Олена Брайченко
Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.
Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.
Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).
2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.
Минулі передачі
-
20.10.2019 10:11:48- КультураВедучі:
Гість - Олена Пивоваренко. Вегетаріанство: українська історія
-
13.10.2019 10:12:04- КультураВедучі:
Лариса Латіпова. Оксана Хмара про авторок кулінарних книг першої третини ХХ ст.
-
06.10.2019 10:12:00- КультураВедучі:
Гостя - Дарія Озерна. Харчування дітей: сучасні стереотипи та радянський спадок
-
29.09.2019 10:12:04- КультураВедучі:
Вірменська кухня. Яка вона насправді? Гостя -- Ольга Карі
-
15.09.2019 10:12:04- КультураВедучі:
Інтимні сенси української кухні. Гостя: Ірина Ігнатенко
-
08.09.2019 10:12:04- КультураВедучі:
Свійські тварини та українська кухня. Гостя: Наталія Резнікова
-
01.09.2019 11:11:19- КультураВедучі:
Харчування гетьманського війська середини ХVII-XVIII ст. Гість: Олексій Сокирко
-
25.08.2019 11:10:00- КультураВедучі:
Сир: українська історія. Гостя: Ольга Терницька
Cлухати
