Олена Брайченко
Ведуча програми "У своїй тарілці" на Радіо Культура.
Народилась влітку 1983 року в Києві. Навчалась на історичному факультеті КНУ імені Тараса Шевченка, по завершенню якого вступила до аспірантури Центру українознавства КНУ імені Тараса Шевченка. У 2009 році захистила кандидатську дисертацію і донині продовжує наукову діяльність.
Авторка понад 50 наукових та науково-популярних статтей, книжки "Українське застілля" (Віват, 2016).
2018 року заснувала проект, який спрямований на розвиток гастрономічної культури України, активізацію наукових пошуків у фуд-антропології, історії їжі тощо.
Минулі передачі
-
18.08.2019 11:16:02- КультураВедучі:
Слоуфуд - рух у світі та Україні. Гостя - Вікторія Пархоменко
-
11.08.2019 11:12:00- КультураВедучі:
Велика політика, що міксує смаки світу. Гість: Єгор Брайлян
-
04.08.2019 11:12:00- КультураВедучі:
Що їли та як готували тисячі років тому. Гостя - археозолог Євгенія Яніш
-
28.07.2019 11:08:26- КультураВедучі:
Ода борщу. Гостя - Аврора Огороднік, гастроентузіаст (фудентузіаст)
-
21.07.2019 11:12:18- КультураВедучі:
Харчування населення українських земель та історія диких і культурних рослин". Галина Пашкевич, доктор біологічних наук, палеоетноботанік
-
14.07.2019 11:10:01- КультураВедучі:
Культура харчування церковної еліти 18 ст. Гість - доктор історичних наук Максим Яременко
-
30.06.2019 11:10:00- КультураВедучі:
"Проект дороги вина та смаку; гастротуризм в Україні". Гостя: Алла Плачкова
-
23.06.2019 11:09:24- КультураВедучі:
Українська кухня - погляд шефів. Гості: Антоніна Захарова, Євген Клопотенко
Cлухати
