П'янке шампанське - солодка надія,  оманлива реальність чи бажаний кураж? Що криється за ейфорією пінистого і солодкого напою? Невже шампанське може виникликати відчуття спустошення і марності буття? Про найдавнішу біотехнологію і процес виготовлення пінистого вина розповість біологиня Дар'я Озерна